Viva la semplicita'! Gnocchi burro&salvia :)

Oggi mi sono data alle grandi pulizie e spolvera di qua' spolvera di la' si sono fatte le due e mezza!
Ho aperto il frigo e ho scelto la semplicita', questi gnocchi slurposi :)

Ingredienti:
150gr di gnocchi
50gr di burro
4 foglie di salvia
1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato

Buttate gli gnocchi in abbondante acqua salata. Sciogliete in un pentolino il burro e spezzettateci dentro le foglie di salvia. Scolate gli gnocchi nonappena vengono a galla e poi unite il burro e la salvia. Impiattate e spolverate con il cucchiaio di parmigiano.

Buon appetito..

Baci baci..

Muffin con il mascarpone :)

Dopo aver preparato QUESTE COPPETTE mi era avanzato del mascarpone e avevo intenzione di consumarlo in qualche modo, ma come..?
Mi sono messa alla ricerca di una ricetta per i muffin che prevedesse il mascarpone come ingrediente e gira che ti rigira la ricetta era sempre QUESTA.. L'ho un po' modificata secondo quello che avevo in casa ;)

Ingredienti:
225gr di farina 00
50gr di burro
175gr di zucchero
2 uova
125gr di mascarpone
1/2 bustina di lievito per dolci
100ml di latte
1/2 fialetta di aroma al limone

Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungete il burro a filo, poi il mascarpone e infine il latte. Unite il lievito alla farina e poi versate il tutto nel compostoo di uova e mascarpone. Mescolate bene e aggiungete la mezza fialetta di limone. Imburrate e infarinate i pirottini, riempiteli con il composto e infornate a 180° per circa 30', ma fate la prova stecchino ;)

Con queste dosi mi sono venuti fuori 8 muffin, nella foto ne vedete solo 5 perche' gli altri sono stati mangiati tra merenda di ieri e colazione di oggi :P

Baci baci..

Faccio parte del club :D

Ho aderito con moooolto piacere a questa associazione

Potevo fare altrimenti?? :D

Se volete saperne di piu' cliccate sul bannerino ;)

Bacibaci

Muffin CioccoBanana :)

Oggi son dovuta correre ai ripari causa banane in principio di stato di decomposizione :D
Cerca che ti ricerca mi sono imbattuta in questa ricetta QUI, che ho un po' modificato ;)

Ingredienti per 5 muffin:
125gr di farina
2 cucchiai di cacao amaro
75gr di zucchero
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
1 uovo
50gr di burro
100gr di banana
scalie di cioccolato fondente

Mescolate tra loro le polveri. Sciogliete a bagnomaria il burro, poi sbattete l'uovo e unitelo al burro sciolto. Versate il composto nelle polveri e date una prima mescolata. Schiacciate la banana con una forchetta e aggiugetela al composto, amalgamando tutto per bene. Ora aggiungete le scaglie di cioccolato, versate il tutto nei pirottini e infornate a 180° per circa 20/25' ;)
Lasciate raffreddare e pappate! :P

Baci baci..

Tacchino/Pollo al curry :P

Ecco un secondo semplice ma gustoso! :P

Se volete assaggiare questa prelibatezza vi serviranno (per 2 persone):
4 fettine di pollo/tacchino
farina q.b.
2 bicchieri di latte
sale&pepe
un goccio d'olio
curry (a piacimento)

Per cominciare tagliate a mo' di straccetti la carne, infarinateli e cuoceteli in padella con il goccio d'olio finche' non si saranno ben sigillati. Aggiustate di sale e pepe e poi aggiungete il latte. Quando inizia a rapprendersi aggiungete il curry secondo il vostro gusto. Io non ne ho messo troppo perche' non volevo che poi fosse troppo salato ;) Lasciate cuocere finche' il sughetto non si sara' addensato completamente. Impiattate e gustate :P

Baci baci..

Golosita' in ciotola :)

Cosa c'e' di piu' slurposo (concedetemi il neologismo :P) della cremina del tiramisu'??
A mio modesto parere, NULLA! :D
Allora ho deciso di prepararmela in monodose, aggiungendo qualche riccetto di cioccolato fondente, giusto per sentire qualcosa sotto i denti :P

Ingredienti per 2 ciotoline:
100gr di zucchero a velo
2 uova
250gr di mascarpone
cioccolato fondente

Primo passo: Montate bene lo zucchero a velo con i tuorli. Aggiungete poi il mascarpone, io ho continuato a usare lo sbattitore elettrico per amalgamere meglio il tutto. Montate poi gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al mascarpone, stavolta con una spatola per non smontare tutto. Quando e' tutto ben amalgamato grattuggiate nel composto il cioccolato fondente, la quantita' la decidete secondo il vostro gusto ;)
Dividete il tutto in due ciotoline e decorate la superficie con altro cioccolato fondente. Ora riponetele in frigo a far rassodare.

Secondo passo: Alzate il ditico indice della mano e tuffatevi a pulire la ciotola con i rimasugli della crema che non sono entrati nelle ciotolneeee!! :D :D :D

Buona pappata slurposissima! :P

Baci baci..

edit: Ecco come mi son pappata la ciotolina questa mattina.. Intocciandoci dentro i biscottiiii!! StraSlurp!! :P

Torta Tiramisu'!

Allora, io amo qualsiasi cosa che sia fatta con mascarpone&co..
Oggi allora mi sono dilettata a fare una torta tiramisu'!

La base e' il PDS al cioccolato di Muccasbronza, che trovate QUI..

Per la crema invece ho usato:
200gr di zucchero
4 uova (separare tuorli e albumi)
500gr di mascarpone

Montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e infine aggiungete gli albumi montati a neve ;)

Per la bagna ho usate latte&nesquik ;)

Non l'ho ancora assaggiata, aspetto la mia coinquilina.. Speriamo bene! :P

Baci baci..

edit: Assaggiata.. ed e' decisamente buona! :D

Emergenza Sicilia..

Oggi non posto nessuna ricetta, ma lascio spazio alle parole di Stella, della quale ho gia' parlato QUI'

"Chiedo il vostro aiuto, come siciliana e come italiana.

Come tutta l'italia sa, in provincia di Messina e' accaduta una catastrofe a seguito di un nubifragio.
Non ha importanza se e' avvenuta per inefficienza dell'apparato burocratico locale.
Non ha importanza di chi sia la colpa.

Il fatto importante e' che tanta gente e' morta, che tanta gente e' rimasta senza casa.
Non ci sono stati clamori, non ci sono stati summit internazionali.

Ma la vita ha lo stesso valore per tutti: siciliani, friulani, abruzzesi, senegalesi.
All'aiuto e alla ricostruzione ha diritto ogni comunita' che faccia parte di uno stato civile.

L'aiuto che possiamo dare questa volta sara' personale, basta inviare un sms [...]

Amiche, quello che vi chiedo e' un po' di spazio sui vostri siti, giusto per ricordare alla gente che anche qui in Sicilia si ha bisogno di aiuto, di conforto e di sentirci parte di un tutto."

Posto quindi questa tag e vi invito a prendere in mano il cellulare e comporre il numero, basta un minuto del nostro tempo..

Vi ringrazio in anticipo..

La PiadaPizza! :)

Oggi avevo voglia di pizza, ma sono tornata troppo tardi per preparare l'impasto e tutto.. Allora sbircio in frigo e che ci trovo?? Una piadina, della mozzarella e dei pomodori.. Mmm.. Ecco che ne e' uscito..

Servono molte spiegazioni?? :D
Mettete la piadina in padella, spargetela con la mozzarella tagliata a cubetti e con le fettine di pomodoro. Fate sciogliere il tutto e poi gustateeee! :)
A me e' piaciuta da morire, soprattutto perche' non girandola mai e' diventata bella croccantina! Slurp! :P
Consideratela un'alternativa alla piadina traditional ;)

Baci baci..